Regionale Küche aus eigener Bio-Landwirtschaft
Pinzgauer Heimat in unserem Restaurant schmecken
Bio-Landwirtschaft, eigene Jagd und Rezepte von Mutter Marlene
Bei uns kommt auf den Teller, was wir selbst lieben: ehrliche Küche, die nach unserer Heimat schmeckt. In unserem Restaurant verarbeiten wir frische Zutaten aus eigener Bio-Landwirtschaft und Wild aus der eigenen Jagd mit viel Gespür für Tradition. Mutter Marlene bringt ihre ganze Erfahrung für regionale Hausmannskost und Wildgerichte ein, sodass jedes Gericht ein Stück Salzburger Land erzählt. Neben den heimischen Klassikern verwöhnen wir Sie ebenso mit internationalen Köstlichkeiten, sodass für jeden Geschmack am Tisch das Passende dabei ist.
Was die Schörhof-Küche besonders macht
Warme Küche von 07:00 bis 21:30 Uhr, drinnen und im Gastgarten
Bei uns genießen Sie warme Küche von 07:00 - 21:30 Uhr, ab dem Nachmittag begleitet von einer kleinen Karte. Ob bodenständiger Klassiker oder feine Spezialität, in unserem Restaurant mit Gastgarten treffen heimische Tradition und internationale Vielfalt aufeinander.
Österreichische und internationale Spezialitäten
Von der klassischen Pinzgauer Schmankerlküche bis zu internationalen Lieblingsgerichten: Bei uns kommt auf den Teller, was schmeckt und Freude macht.
Aus eigener Bio-Landwirtschaft und Jagd
Fleisch von unseren Schafen und Schweinen sowie Wild aus der Jagd von Vater Alois kommen je nach Saison auf den Tisch. Was wir nicht selbst erzeugen, stammt von heimischen Bauern, die wir persönlich kennen.
Ausgezeichnet mit dem AMA-Qualitätssiegel
Für unsere regionstypischen Spezialitäten und hauseigenen Produkte tragen wir das Gütesiegel der AMA Genussregion Österreich. Für Sie bedeutet das geprüfte Qualität und ehrlichen Geschmack aus der Region.
Vier einzigartige Genussräume
Vom hellen Marzoner Stüberl über den stilvollen Speisesaal, welcher abgetrennt werden kann, bis zum sonnigen Gastgarten finden Sie bei uns für jeden Anlass den passenden Platz. Drinnen wie im Freien dürfen Sie es sich gemütlich machen.
Kurze Wege vom Hof auf Ihren Teller
Bio-Bauernhof, Wild aus eigener Jagd und Kräuter aus dem Garten
Unser Bio-Bauernhof, das Reidinggut, liegt direkt hinter dem Hotel und wird mit Leidenschaft von Vater Alois geführt. Hier leben unsere Schafe, Schweine und Hühner, deren Eier am Morgen frisch auf dem Frühstückstisch landen. Gams, Reh und Hirsch bringt der passionierte Jäger aus dem Hochgebirgsjagdgebiet Kalmbach-Schneegrube nach Hause.
Viele Kräuter erntet Juniorchefin Olivia eigenhändig in ihrem Garten. Bei einem Spaziergang vorbei an der Ostseite des Schörhofs können Sie ihr Herzensprojekt bestaunen und den angenehmen Duft von frischem Gemüse und Kräutern genießen. Seit Generationen stellen wir auch Naturprodukte wie Fichtenwipfelhonig oder Holunderblütensirup her. Was wir nicht selbst erzeugen, beziehen wir von heimischen Bauern wie den Schattbergern aus Saalfelden, die wir kennen und schätzen.
Gemüse
Eier
Fleisch
Ihr genussvoller Start in den Tag
Reichhaltiges Frühstücksbuffet täglich von 07:00 bis 10:00 Uhr
Ein guter Tag beginnt am Frühstückstisch. Lassen Sie sich Zeit bei einer guten Tasse Kaffee, greifen Sie zu frischem Gebäck und stellen Sie sich Ihr Frühstück ganz nach Geschmack vom reichhaltigen Buffet zusammen. Die Eier stammen von unseren glücklichen Hühnern, vieles weitere aus der Region. So starten Sie gestärkt in einen erlebnisreichen Urlaubstag.
Auch als Tagesgast sind Sie herzlich eingeladen:
Öffnungszeiten für unser Frühstück sind täglich von
07:00 - 10:00 Uhr.
Vom charmanten Stüberl bis zum Gastgarten
Das Marzonerstüberl
Hell, freundlich und warm gestaltet, empfängt Sie unser Marzoner Stüberl mit viel Altholz und Stoffen in Moosgrün und Sonnengelb. Hier beginnt Ihr Tag am reichhaltigen Frühstücksbuffet, und immer wieder verwöhnen wir Sie mit verschiedenen Themenbuffets. Bei dieser gemütlichen Atmosphäre lässt es sich wunderbar verweilen und mit Familie und Freunden plaudern. So fühlt sich das Stüberl an wie ein zweites Wohnzimmer.
Der große Speisesaal
Sandgestrahltes Fichtenaltholz gibt unserem großen Speisesaal mit Restaurant- und Barbereich seinen unverwechselbaren Charakter. Zwei Podeste dienen als erhöhte Sitzbereiche und bieten zugleich Raum für Live-Musik, Vorträge oder Ansprachen. Im Alltag genießen hier vor allem unsere Halbpensionsgäste ihre Mahlzeiten, für besondere Anlässe wird der Saal zur stimmungsvollen Kulisse. So entstehen Stunden, die lange in Erinnerung bleiben.
Der Gastgarten
Bei schönem Wetter, manchmal sogar an sonnigen Wintertagen, bewirten wir Sie in unserem Gastgarten im Freien. Vor dem herrlichen Bergpanorama des Steinernen Meeres schmecken regionale Gerichte gleich doppelt gut. Feste Öffnungszeiten gibt es hier nicht. Wir richten uns ganz nach Sonne und Saison. Auch als Raststation für Radfahrende und Wandernde ist unser Gastgarten der perfekte Halt.
Das Kegerlstüberl
Gut Holz und viel Spaß! In unserem gemütlichen Kegelstüberl mit zwei Kegelbahnen können Sie gesellige Stunden mit Familie, Freunden oder Kollegen verbringen. Ob sportlicher Wettkampf oder gemütliches Kegeln - hier ist Spaß garantiert!
Einblicke in unsere aktuelle Speisekarte
Regionale Klassiker, passende Weine, auf Wunsch vegan oder glutenfrei
Werfen Sie einen Blick in unsere Speisekarte und entdecken Sie regionale Klassiker und feine Spezialitäten in höchster Qualität. Zu jedem Gericht finden Sie in unserer Weinkarte die passende Begleitung. Dazu reichen wir unser gesundes Grander-Wasser, und auf Wunsch berücksichtigen wir gerne vegane und glutenfreie Vorlieben.
